Credo che l’abitudine ad un cibo sano ed in armonia con i ritmi della natura sia in grado di donarci equilibrio, energia e gioia. La mia cucina naturale trae forza e ispirazione dal mondo vegetale. Esalto il gusto e la bellezza del cibo in modo spontaneo e creativo.

Propongo una cucina consapevole e sostenibile, realizzata  con prodotti di stagione e di provenienza regionale, ricca di alimenti vegetali, integrali e vitali che nutrono il nostro organismo contribuendo a mantenerlo in equilibrio.

Le qualità per me più importanti in questa professione sono il rispetto per l’ambiente e gli ingredienti, l’attenzione ai metodi di produzione, la sensibilità per l’immensa varietà di sapori, colori e forme del mondo vegetale.

Nella mia cucina abbraccio il mondo dell’alimentazione naturale e lo unisco alla ricchezza della nostra tradizione gastronomica e al suo ineguagliabile potere evocativo.